（）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

多项选择题（）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

A.烟酸
B.维生素B₆
C.叶酸
D.维生素B₁₂
E.维生素C

1.多项选择题叶酸缺乏可引起（）。

A.高同型半胱氨酸血症
B.巨幼红细胞贫血
C.孕妇缺乏叶酸，胎儿易患先天性神经管畸形
D.解毒作用
E.坏血病

2.多项选择题下列有关玉米中烟酸的说法，正确的有（）。

A.含量并不低
B.为结合型
C.用酸处理容易被机体利用
D.色氨酸含量高
E.用碱处理容易被机体利用

3.多项选择题烟酸缺乏可出现（）典型症状。

A.皮炎
B.促进胃肠蠕动
C.腹泻
D.贫血
E.痴呆

4.多项选择题维生素B₂主要来源于（）。

A.水果
B.奶类
C.蔬菜类
D.动物内脏
E.调味品类

5.多项选择题缺乏维生素B₁对胃肠道的作用表现在（）。

A.营养神经组织
B.维持体内正常代谢
C.使胃肠蠕动减慢
D.腺体分泌减少
E.食欲减退

6.多项选择题维生素B₁又称（）。

A.硫胺素
B.抗脚气病因子
C.抗神经炎因子
D.烟酸
E.核黄素

7.多项选择题脂溶性维生素包括（）。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素E
D.维生素D
E.维生素K

8.多项选择题下面说法正确的有（）。

A.铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B.硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分
C.人乳中钙、磷比例约为1：1.5
D.锌参与蛋白质合成
E.缺硒是发生克山病的重要原因之一

9.多项选择题不利于锌吸收的因素包括（）。

A.植酸
B.鞣酸
C.纤维素
D.脂肪
E.维生素D

10.多项选择题锌缺乏常见症状包括（）。

A.生长迟缓
B.皮肤伤口愈合不良
C.味觉障碍
D.胃肠道疾患
E.内分泌功能减退