为什么不能紧贴壁面？

问答题为什么不能紧贴壁面？

发酵培养基残渣堆积于挡板背侧形成死角，所以应该有宽度为挡板宽度的0.1-0.3的间隙。

1.问答题填料函轴封缺点。

（1）死角多
（2）寿命短
（3）功率消耗大
（4）轴磨损大

2.问答题双端面机械轴封装置优点

3.问答题气升环式反应器的特点。

4.问答题通用罐、气升罐、自吸罐三者H/D区别。

5.问答题消泡装置和消泡装置的意义。

6.问答题影响溶氧因素。

持气率，通气速率，通气功率，同期压强。

7.问答题罐外列管式喷淋冷却优点。

具有冷却发酵液均匀，冷却效率高等优点。

8.问答题漩涡式搅拌器的类型。

圆盘平直叶：圆盘箭叶：圆盘弯叶涡轮。

9.问答题 啤酒大罐加速发酵的原因。

（1）罐底CO₂分压高
（2）底部糖降快，酒精多，密度低
（3）下部温差高于上部

10.问答题物料粉碎的必要性。