单项选择题痛风病人饮食应第一限制的食物是()。
A.海带
B.冬瓜
C.蚕豆
D.白切猪肉
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1.单项选择题下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()
A.加碱
B.加酸
C.加热
D.紫外线照射
2.单项选择题湿热环境下作业,汗中除丢失氯化钠外,丢失较多的无机盐还有()。
A.钙
B.钾
C.镁
D.铁
3.单项选择题黄曲霉在下列哪些食品中最易产毒的是()
A.玉米,花生
B.大米,大豆
C.面包,饼干
D.面粉,淀粉
4.单项选择题体质指数(BMI)26者为()。
A.消瘦
B.正常范围
C.超重
D.重度肥胖
5.单项选择题花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染()
A.黄曲霉毒素
B.赭曲霉毒素
C.展青毒素
D.单端孢霉烯族化合物
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