皖菜的代表菜是（）。

多项选择题皖菜的代表菜是（）。

A.无为熏鸭
B.符离集烧鸡
C.霸王别姬
D.凤阳酿豆腐
E.清蒸鲥鱼

1.多项选择题我国的自然保护区所保护的对象是（）

A.自然生态系统
B.自然风景
C.自然生物物种
D.自然遗迹

2.多项选择题被列入人类口头与非物质遗产的有（）

A.古琴艺术
B.昆曲
C.京剧
D.木卡姆艺术

3.单项选择题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。

A.浙江、广东、河南
B.江苏、山东、四川
C.上海、安徽、四川
D.江苏、广东、湖南

4.单项选择题下列四种口味特点中，属于浙江风味的是（）。

A.以咸鲜香为主
B.以咸鲜为主
C.重辣酸香鲜软脆
D.重鲜嫩清脆

5.单项选择题朝鲜族的传统菜肴是（）。

A.泡菜
B.白肉血肠
C.手扒羊肉
D.扒大乌参

6.单项选择题武夷山被列入世界（）遗产。

A.文化
B.自然
C.自然文化双重
D.自然景观

7.单项选择题四大菜系中，发源于珠江流域的是（）。

A.鲁菜
B.粤菜
C.淮扬菜
D.川菜

8.单项选择题都市饮食市场的形成与发展空前繁荣是在（）。

A.周代
B.汉代
C.唐代
D.宋代

9.单项选择题青城山与（）一起于2000年被列入《世界遗产名录》。

A.峨眉山
B.乐山
C.青羊宫
D.都江堰

10.单项选择题平遥历史悠久文物众多，商贸发达，迄今仍较为完好地保留着（）时期县城风貌。是国内现存最完整的古城之一。

A、唐宋
B、元明
C、明清
D、宋元