指当CCP与控制标准不符，发生偏离时所采取的任何措施。

指有可能发生并且可能对消费者导致不可接受的危害，有发生的可能性和严重性。

是确定质量活动和有关结果符合计划的安排，以及这些安排是否有效地实施并适合于达到预定目标的、有系统的、独立的检查。

是指由相互作用和相互依赖的若干组成部分结合而成的，具有特定功能的有机整体，系统本身又是更大系统的组成部分。

也称为宗旨，目标，反应了一个组织之所以存在的理由或价值，他回答的是“我是谁”这一根本性的问题。

对产品，服务，过程以及其他活动等的特性与结果的量化，通常用测量指标表示测量活动所产生的数量信息。

就是通过对人的需要给予适当的满足或限制的方法，来改变某些行为的动机，从而影响其行为的过程。