填空题食品生产加工企业质量安全监督管理办法》中涉及的食品属于特定的范畴,即以农产品、畜产品、水产品为原料,经过()、()并用于()的制成品。
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酸溶液能跟酸碱指示剂反应、能跟多种活泼金属反应、()。
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菌落总数测定选取菌落数在()之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。
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2011年5月6日罐装的酒,()是错误的标示方式。
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在对某样品检验结果的原始记录进行审核时,下列不属于原始记录审核工作内容的是()。
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液体培养基灭菌前后都要测定PH值,测定时尽量使培养基的温度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氢氧化钠或者1MOL/L的盐酸。
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营养琼脂脱水培养基开封后的储存条件为:25℃以下()。
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菌落总数测定培养基配制方法为各营养成分加于蒸馏水中,煮沸溶解,调节PH至()。
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比色法葡萄酒中甲醇的测定原理:甲醇经氧化成()后,与品红--亚硫酸作用生成蓝紫色化合物,与标准系列比较定量。
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乳制品的样品留样,要在正常保存条件下至保质期满后()为止,以供必要的品质测定及处理产品质量纠纷时使用。
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不同的食品,抽样检验对样品的数量要求不同,样品的数量要依据()而确定。
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