判断题控制硬件糖产品的甜度和粘度是衡量硬糖制作工艺技术水平的重要内容。

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食品检验往往采用抽样检验,下列关于抽样的基本要求不正确的是()。

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乳制品的样品留样,要在正常保存条件下至保质期满后()为止,以供必要的品质测定及处理产品质量纠纷时使用。

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食品检验的异常结果,通常是指标准规定检验项目的检测值偏离产品的(),例如某产品的总氮含量为48G/KG,其中铵态氮含量为56G/KG。

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食品抽样检验对检验批的组成有一定要求,下列关于产品合理组批的叙述最合适的是()

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酸碱指示剂一般是(),其酸式结构或碱式结构具有不同的颜色。当溶液的PH值改变时,指示剂获得质子转化为酸式结构,或失去质子转化为碱式结构,从而引起溶液颜色的变化。

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营养琼脂脱水培养基开封后的储存条件为:25℃以下()。

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抽样检验时样品的抽取十分重要,下列关于液体样品的采样方法正确的是()

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菌落总数测定培养基配制方法为各营养成分加于蒸馏水中,煮沸溶解,调节PH至()。

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不同的食品,抽样检验对样品的数量要求不同,样品的数量要依据()而确定。

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玻璃器具常用洗涤剂清洗,不可用于洗涤精密玻璃量器的低泡沫洗涤剂是()。

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