单项选择题用PH计测PH值时,最后需要将试液的()。

A.温度稳定1MIN
B.温度稳定10MIN
C.PH值稳定1MIN
D.PH值稳定10MIN


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1.单项选择题在对某样品检验结果的原始记录进行审核时,下列不属于原始记录审核工作内容的是()。

A.记录字迹的规范性
B.记录内容的完整性
C.检验依据的正确性
D.检验数据的准确性

3.单项选择题食品检验往往采用抽样检验,下列关于抽样的基本要求不正确的是()。

A.抽样应具有代表性
B.抽样应满足测定的精度要求
C.抽样应标明样品信息
D.抽样应具有针对性

4.单项选择题隔水式培养箱的温度变化范围一般在()。

A.(0-120)℃
B.(50-120)℃
C.(3-65)℃
D.(0-85)℃

5.单项选择题酸溶液能跟酸碱指示剂反应、能跟多种活泼金属反应、()。

A.能跟酸性氧化物反应生成盐和水
B.能跟强酸起反应
C.跟碱起中和反应生成盐和水
D.能跟大部分非金属起反应

6.单项选择题食品抽样检验对检验批的组成有一定要求,下列关于产品合理组批的叙述最合适的是()。

A.同一批原材料、同一生产线、同一班次、同一品种、同一规格的产品为一批
B.同一厂家的原材料、同一车间、同一班次、同一生产时间、同一设备的产品为一批
C.同一批原材料、同一设备、同一车间、同一品种、同一包装时间的产品为一批
D.同一厂家的原材料、同一设备、同一班次、同一品种、同一包装时间的产品为一批

9.单项选择题菌落总数测定选取菌落数在()之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。

A.10CFU~100CFU
B.20CFU~200CFU
C.30CFU~300CFU
D.40CFU~400CFU

10.单项选择题液态法白酒是以()为原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加剂调味调香,勾兑而成的白酒。

A.水果
B.淀粉
C.含淀粉和糖类物质
D.稻谷类和黍类粮食