食品检验的异常结果，通常是指标准规定检验项目的检测值偏离产品的（），例如某产品的总氮含量为48G/KG，其中铵态氮含量为56G/KG。

酸溶液能跟酸碱指示剂反应、能跟多种活泼金属反应、（）。

电位滴定法测黄酒中（）时，PH=8.2为其滴定终点。

乳制品的样品留样，要在正常保存条件下至保质期满后（）为止，以供必要的品质测定及处理产品质量纠纷时使用。

酸碱指示剂一般是（），其酸式结构或碱式结构具有不同的颜色。当溶液的PH值改变时，指示剂获得质子转化为酸式结构，或失去质子转化为碱式结构，从而引起溶液颜色的变化。

黄酒中PH值的测定是将玻璃电极和甘汞电极同时浸入试样溶液中进行的，这种方法属于（）方法。

食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷冻的样品，保存温度一般是（）。

配制质量分数为5%的氯化钠溶液100G，下面配制正确的是（）。

电位滴定法测果酒中总酸判断题终点的方法是（）。

下列不属于葡萄酒、果酒外观检验项目的是（）。