单项选择题霍山黄大茶杀青每锅投叶量为（）
A.1.0-1.5kg
B.0.5-1.0kg
C.0.25-0.5kg
D.0.05-0.25kg
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1.单项选择题黄茶的采摘时间（）
A.春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个半月，采3-4批
B.春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个月，采2-3批
C.春茶一般在立夏前后2-3天，采摘时间一个半月，采4-5批
D.夏茶一般在芒种后3-4天开采，采1-2批
2.单项选择题通常广东大叶青萎凋工序所需时间（）
A.自然萎凋3-4小时
B.自然萎凋2-3小时
C.萎凋槽萎凋6-7小时
D.日光萎凋50-60分钟，间或翻拌
3.多项选择题在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为（）。
A.香气浓烈
B.手握松软不成团，略有刺手感
C.叶柄和嫩茎稍红
D.条茶色泽呈暗黑色
4.多项选择题工夫红茶揉捻的目的是（）。
A.挤出茶汁，有利于冲泡
B.紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运
C.使酶促作用加速，有利于发酵
D.有利于提高香气
5.单项选择题全国红茶生产占茶叶总产量的约（）。
A.21
B.31
C.41
D.51
6.单项选择题高温杀青的温度以（）为最好。
A、200度
B、250度
C、300度
D、100度
7.单项选择题25揉捻机的投叶量（）为最好。
A、2公斤
B、4公斤
C、6公斤
D、10公斤
8.单项选择题茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。
A、3%
B、5%
C、8%
D、10%
9.单项选择题下面哪种农药不能在茶园使用（）。
A、氧乐果
B、鱼藤酮
C、吡虫啉
D、敌敌畏
E、溴氰菊酯（敌杀死）
10.单项选择题80瓶式杀青机的投叶量以（）公斤为最好。
A、1-2公斤
B、2-3公斤
C、3-4公斤
D、5-6公斤
