影响碳源质量的因素有哪些？淀粉、葡萄糖、母液质量的控制要点是什么？_考试资料网

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问答题影响碳源质量的因素有哪些？淀粉、葡萄糖、母液质量的控制要点是什么？

参考答案： 影响碳源质量的因素有：
（1）原材料质量：如原材料的来源、产地、品种、加工方法、成分含量及杂质含量等。

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1.问答题抗生素培养基的营养成份可分为哪几类？

参考答案：

抗生素培养基的营养成份，按功用可分为碳源、氮源、无机盐和微量元素、生长因子、以及专用的前体和促进剂等。

2.问答题抗生素培养基有哪几类？各有何用途？

参考答案：抗生素培养基按生产目的分类有孢子培养基、种子培养基和发酵培养基。
（1）孢子培养基：供菌种繁殖孢子用。

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4.问答题何谓理论效价？

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6.问答题发酵过程一次加糖量过多会不会引起代谢的反馈调节作用？

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7.问答题通氨量过多会不会引起代谢的反馈调节作用？

参考答案：氨水并非微生物的代谢终末产物。氨水分解后产生的分子氨可能是微生物的代谢产物，但非代谢终末产物。所以发酵液中通氨过多不会引...

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9.问答题反馈抑制作用和反馈阻遏作用有什么区别？

参考答案：反馈抑制作用是指过量的代谢终末产物抑制了代谢途径第一步生化反应有关酶的活性。发酵液葡萄糖过量时产生的便是代谢的反馈抑制作...

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10.问答题什么是代谢终末产物的反馈调节作用？

参考答案：微生物具有自身代谢反馈调节作用。分反馈抑制和反馈阻遏两类作用。当某一代谢途径的终末产物过量积累时，过量的终末产物抑制了该...

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