大部分吧不溶于水，其溶液遇热会变成糊状。高浓度的淀粉糊难以配制和消毒，必须先行加酶液化。
不同称量的衡器，其感量不同，致使称量误差有大有小。为了准确称量各种原料，要根据称量大小分别选择适当大小的衡器。
最新试题
泡沫对发酵有何影响？常用的消泡方法有何优缺点？
目前无菌检测的方法主要四种，即（）、（）、（）和（）。
什么是半连续培养，说明其优缺点。
发酵热
青霉素钾
次级代谢产物
支原体
辐射灭菌法
微生物工程
如何防止染菌？
