连续染芽孢杆菌后为什么要用碱水煮罐和浸泡管道？_考试资料网

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问答题连续染芽孢杆菌后为什么要用碱水煮罐和浸泡管道？

参考答案： 由于细菌芽孢比大肠杆菌对温度的抵抗力大得多。故发酵罐然芽孢杆菌后不易杀灭，在罐垢层中的芽孢杆菌更不易溶出杀灭，加入稀碱水...

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1.问答题最佳的灭菌方案指什么？

参考答案：

最佳的灭菌方案是指即能达到无菌要求又有尽量减少消毒液成分的破坏。

2.问答题为什么消毒糖水需要降低灭菌温度？

参考答案：补料糖液的浓度都比较高，如灭菌温度高则其中葡萄糖焦化破坏，使糖液消后色深呈浅咖啡色，影响补料效果及下道工序成品色级。另外...

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3.问答题为什么有些罐批染菌后无菌检查不出现杂菌？

参考答案：由于目前生产上采用的无菌试验斜面培养基对某些杂菌并不敏感，生长甚慢，或不适于生长。如四叠球菌、八叠球菌、连杆菌及小球菌等...

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4.问答题为什么国外发酵培养基灭菌采用实消为多，而国内大型罐以连消为主？

参考答案：国外发酵培养基多采用液体培养基或半液体培养基，培养基中的固体形物颗粒细小、均匀，一般都在100目以下，故其配料液稀薄，进...

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5.问答题设备造成染菌的原因有哪些？

参考答案：严密的设备和合理的安装是搞好发酵生产的一个重要条件设备造成染菌的原因有；
（1）空气分布管安装不合理。

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6.问答题前期染菌和中后期染菌原因有什么不同？

参考答案：前期染菌与消毒关系比较大，其它如过滤器有问题，或种子罐带入设备渗漏等。中后期染菌是由中间加入糖、料消毒不彻底，值班操作不...

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7.问答题杂菌的检验方法有哪些？

参考答案：杂菌很小，肉眼看不见，只能凭某些表征如浓度、粘度、色泽、气味和一些中间代谢产物来分析是否染菌。但最后确定染菌则必须采用以...

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8.问答题连续灭菌方法的理论根据是什么？

参考答案：据试验，“高温快速”是灭菌的原则。用细菌的芽孢和维生素在高温下加热后得出的试验数据如下；

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9.问答题为什么连续灭菌时培养基流速不能太快也不能太慢？

参考答案：连续灭菌的优点是灭菌的时间短、培养基成分破坏少。连续灭菌时应注意控制打料温度和速度的均匀一致，避免忽快忽慢，因为培养基流...

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10.问答题空罐灭菌的特点是什么？

参考答案：空罐灭菌称为“空消”。即在未加培养基的发酵罐内通入饱和蒸汽进行湿热灭菌。
空罐灭菌的压...

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