表示淀粉水解程度及糖化程度,指葡萄糖(所有测定的还原糖都当作葡萄糖来计算)占干物质的百分率。
微生物生长速率与底物浓度有一定的依赖关系,当底物浓度很小,微生物生长速率与底物浓度成正比,此时基质叫限制性基质。
经微生物代谢等作用后能形成酸性物质使培养基pH值下降的营养物质。
从广义上讲,凡是微生物生长不可缺少的微量的有机物质,如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等均称生长因子。
最新试题
生理性酸性物质
限制性基质
固态发酵
连续发酵
厌氧发酵
次级代谢产物
微生物转化
青霉素钾
革兰氏阴性菌
辐射灭菌法