紫砂壶持壶手法应注意不要堵住盖钮上的气孔。

《茶录》中记载：“山顶泉清而轻，山下泉清而重”这里所说的水的轻重，即有当今软水与硬水之意。

冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。

普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。

花茶混合了花香和新茶的清香，用80℃以下的水冲泡。

白牡丹的发源地为现在的福建省建阳市水吉镇，白毫银针的发源地为福建省福鼎市太姥山一带。

茶艺师在从事服务接待工作时，适当的淡妆及合身、典雅的服饰与茶艺师的形象最为吻合。

红茶清饮杯泡法，将茶泡好后，也需要奉茶，即双手持杯托有礼貌地奉给宾客。

茶单上茶品的价格要真实稳定，有些茶室加收服务费用，可以不在茶单上注明。

用玻璃杯泡茶，宜先温杯，温杯时，右手提壶顺时针转动。