A、汞、镉、铅、砷
B、钾、钠、钙
C、农药
D、二恶英
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A、经呼吸道进入
B、病人、病畜的粪便污染水体或土壤，再污染食品
C、经口摄入
D、直接污染食品（如生食）
A、农药残留
B、抗生素残留
C、滥用食品添加剂
D、环境污染
A、了解禽畜类动物的发病率
B、防止禽畜疫病的传播
C、确保肉的质量安全
D、为禽畜类动物治病
A、感染型
B、腐败型
C、毒素型
D、混合型
A、酵母
B、黄曲霉
C、细菌
D、寄生曲霉。
A、温度
B、酸碱度
C、水分活度
D、营养成分
A、借助CCP判断树
B、请专家指导和咨询
C、结合实际经验进行综合分析与判断
D、照搬其他公司同类加工产品制订的关键控制点
A、适宜温度
B、最适酸度
C、水分含量
D、营养基
A、细菌总数
B、酵母菌
C、大肠菌群
D、致病菌
A、糖类
B、水
C、氮源
D、无机盐
最新试题
在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。
热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
许多食品配料，虽然属化学添加物，但对人体无害或危害性较低，常用于加强食品的保藏性，如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。
食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售，这就是强制检验制度。
在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。
下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色（）
《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自（）起施行。
在中国，有的食品安全标准带有“GB/T”标识的，企业可根据企业自身情况，有选择性的采纳和使用。
微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。
目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。