在造成环境污染的各种因素中，（）物质占有很大的比重，其范围之大，种类之多，数...

单项选择题在造成环境污染的各种因素中，（）物质占有很大的比重，其范围之大，种类之多，数量之巨，都是无与伦比的。

A.生物
B.物理
C.化学
D.人为

1.单项选择题我国有丰富的资源，每年有4－6千吨的副产品（）籽可作为低聚原花青素良好的来源。

A.葡萄
B.西瓜
C.苹果
D.樱桃

2.单项选择题中国食品质量安全控制的历史变迁分为三个时期，其中不包括哪个时期？（）

A.食品质量安全成果期
B.食品质量安全起步期
C.食品质量安全孕育期
D.食品质量安全发展期

3.单项选择题废弃物处理设施中说法正确的是（）。

A.合适的地点
B.明确的标识
C.及时的清理
D.以上皆对

4.单项选择题多见于腌制肉品，咸鱼中可产生重红色素的污染细菌是（）。

A.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
B.肠杆菌科各属
C.假单胞菌属
D.弧菌属

5.单项选择题赤潮毒素属于影响水产品质安全的主要因素中的哪一类？（）

A.有机污染物
B.环境污染
C.农渔兽药残留
D.无机污染物

6.单项选择题叔丁基对苯二酚（TBHQ ）是一种（）抗氧化剂。

A.醚
B.酚
C.苯
D.芳香类

7.单项选择题酸度调节剂中下列不属于有机酸的是（）。

A.苹果酸
B.柠檬酸
C.醋酸
D.柠檬酸钠

8.单项选择题下列食品中含杂环胺相对较少的是（）。

A.炒面
B.啤酒
C.烤鱼
D.葡萄酒

9.单项选择题生物性污染是指由什么引起的？（）

A.微生物
B.寄生虫
C.病毒
D.以上都是

10.单项选择题下列不属于就地清洗系统优点的是（）。

A.增加清洗液用量
B.提高设备和储罐的利用率
C.提高安全性
D.节省人力