单项选择题一日三餐能量分配比较合适的比例为（）。
A.3：4：3
B.1：6：3
C.4：4：2
D.2：2：6
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1.单项选择题下面关于饮水的习惯正确的是（）。
A.浴前一杯水
B.边吃饭边喝水
C.渴了再喝水
D.用市售运动饮料代替日常饮水
2.单项选择题谷类从外到内的四层主要结构中，淀粉含量最高的层是（）？
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚芽
3.单项选择题下列哪个是水溶性维生素。（）
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
4.单项选择题食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）中。
A.烟熏和烘烤食品
B.炸糊了的薯条
C.发霉的米饭
D.腌制食品
5.单项选择题下列哪种食品属于散装食品。（）
A.农贸市场称量销售的水果
B.卤味店称量销售的五香牛肉
C.超市称量出售的大米
D.糖果店称量出售的大白兔奶糖
6.单项选择题食品保存的危险温度带的温度范围是（）。
A.20~50℃
B.0~60℃
C.5~60℃
D.60~80℃
7.单项选择题下列普通食品标签上的广告语中，哪一条非法的嫌疑最大？（）
A.本产品具有降低血脂的功效
B.本产品不含添加剂
C.本产品用纯天然原料生产
D.本产品源自宫廷秘方
8.单项选择题下列流通环节的食品处理方法中，哪一个是合法的？（）
A.饭店烧菜用食用香精
B.去皮马铃薯浸在加有少量白醋的清水中以隔绝氧气，防止褐变
C.用叶绿素将大米染成绿色成为大米新产品
D.用硫酸处理荔枝使其变得更红
9.单项选择题不属于食品流通环节的是（）。
A.运输
B.贮存
C.农产品的分级与包装
D.餐饮场所和家庭消费
10.多项选择题下列物质中属于可能违法添加于食品的非食用物质有？（）
A.吊白块
B.苯甲酸钠
C.柠檬黄
D.黄原胶
E.苏丹红
