单项选择题原子易得到一个电子,形成()。
A.Cl-
B.Cl+
C.Cl2
D.Cl0
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1.单项选择题Na、Mg、Al、Si、P、S、Cl七种元素,其金属性()
A.逐渐减弱
B.逐渐增强
C.非金属性逐渐增强
D.无法判断
2.单项选择题pH=10.00为()位有效数字。
A.四
B.三
C.二
D.一
3.单项选择题对原材料、半产品、成品的检验,删除不合格品,是质量检验()的体现。
A.评价作用
B.预防作用
C.把关作用
D.信息反馈作用
4.单项选择题索氏抽提法提取脂肪时,一般调节水温控制虹吸速度为每小时()次左右.
A.5-10
B.40
C.20
D.60
5.单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质,检查蒸馏装置漏气的方法下列错误的是()。
A.用湿润的pH试纸
B.用肥皂水
C.用鼻子闻氨味
D.用红色混润石蕊试纸
6.单项选择题测定天然矿泉水中,硝酸银滴定法与下列试剂测氯化物无关的是()
A.Na2CO3
B.Al(OH)3
C.H2SO4
D.NaOH
7.单项选择题EDTA-2Na溶液法测水的总硬度,采用的掩蔽剂为()
A.盐酸羟胺、硫化钠和氰化钾
B.盐酸羟胺和硫代硫酸钠
C.柠檬酸铵和EDTA-2Na
D.氰化钾和硫代硫酸钠
8.单项选择题测定某饮料的总酸,取样液50.0mL,定容至250ml;吸20.0mL稀释夜,以0.0105mol/LNaOH标准溶液滴定,耗用12.80mL,空白耗量0.10mL,可得饮料总酸为()。(以柠檬酸计,换算系数0.064)
A.2.15g/L
B.2.13g/L
C.2.35g/L
D.2.33g/L
9.单项选择题半粘稠的饮料制品可溶性固形物的测定,取样应()。
A.直接称样
B.取配成10%的溶液测定,再折算
C.混匀后、过滤取滤液
D.取配成1%溶液测定,再折算
10.单项选择题黄曲霉素是一组较稳定的化合物,难溶于()。
A.甲醇
B.内酮
C.乙醇
D.水
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