最新试题
打荷区进行装盘的餐具应()。
题型:多项选择题
厨房油烟罩管道等设备根据使用情况,进行()。
题型:单项选择题
冷菜间每餐前在无人状态下需进行紫外线空气消毒,消毒时间为()。
题型:单项选择题
领出的调料拆包至调料罐使用时应()储存。
题型:多项选择题
冷菜间自制成品销售后()小时内应该食用完毕。
题型:单项选择题
冷菜间台面和打荷柜每餐前需消毒,所使用的消毒水的比例是()。
题型:单项选择题
一次性手套使用()分钟后需要更换。
题型:单项选择题
半成品放入冰箱应使用半成品保鲜盒存放,并保存在()条件下。
题型:单项选择题
门店粮油类食品原料需要索取的索证有()。
题型:多项选择题
冷菜成品在冰箱内的储存条件为()。
题型:单项选择题