烧烤时应避免食品直接接触火焰和食品中的油脂滴落到火焰上。

判断题烧烤时应避免食品直接接触火焰和食品中的油脂滴落到火焰上。

1.判断题国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。

2.判断题餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

3.判断题甜品站可以按照相关程序自行采购食品、食品添加剂和食品相关产品。

4.判断题凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

5.判断题食品安全管理员发生变更的，餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食品安全管理员名单备案。

6.判断题《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

7.判断题使用现场快速检测技术发现和筛查的结果可以直接作为执法依据

8.判断题单位、组织无权举报食品生产经营中违反本法的行为

9.判断题用于生食海产品加工的工具、容器应做到专用

10.判断题根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）》的规定，对同一餐饮服务提供者的日常检查，每年不得少于一次，不得超过四次。