判断题根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定,对同一餐饮服务提供者的日常检查,每年不得少于一次,不得超过四次。
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门店调味料、酱腌制品类食品原料需要索取的索证有()。
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隔顿隔夜的熟食应放至专用的()内进行存放。
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冷菜间紫外线灯定期需消毒,所使用的消毒工具是()。
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厨房保洁柜、打荷柜定期需要擦拭消毒,并做记录,消毒间隔为()。
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水果、蔬菜进入水果间用过滤水冲洗之后改用()颜色标识容器存放。
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经粗加工洗净的蔬菜或水果要进入冷菜间使用必须经过哪个步骤?()
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