下列元素属于必需微量元素的有（）。

下列食品属于成酸性食品的是（）。

乳品中含钙量与其他离子的比例能影响酪蛋白在乳品中的稳定性。

果蔬、豆类食品属于（）食品，肉类、主食（稻米、麦面）属于（）食品。

下列元素中有几项是属于必需微量元素的（）。

植物中矿物质一般优于动物中的矿物质。

植物中矿物质，大部分与（）结合，不以（）形式存在，而以金属离子（）形式存在。

大部分肉类、主食（包括稻米、麦面）属于碱性食品。

大部分果蔬、豆类属于酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。

植物中矿物质以游离形式存在为主。