填空题果蔬、豆类食品属于（）食品，肉类、主食（稻米、麦面）属于（）食品。
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3.单项选择题下列哪些属于碱性食品的是（）。
A.猪肉
B.牛肉
C.鲤鱼
D.大豆
4.单项选择题食品中哪项是属于成酸性食品的（）。
A.猪肉
B.大豆
C.萝卜
D.梨
5.单项选择题下列食品属于成酸性食品的是哪项（）。
A.鸡蛋
B.萝卜
C.黄瓜
D.香蕉
6.单项选择题哪项食品属于成酸性食品的是（）。
A.花生
B.海带
C.菠菜
D.苹果
7.单项选择题下列食品属于成酸性食品的是（）。
A.大豆
B.花生
C.土豆
D.西瓜
8.多项选择题下列元素中有几项是属于必需微量元素的（）。
A.K
B.Na
C.Fe
D.Zn
E.Cu
9.多项选择题有哪些元素属于必需微量元素的有（）。
A.钾
B.钠
C.铁
D.锌
E.铜
10.多项选择题下列元素属于必需微量元素的有（）。
A.钙
B.铜
C.钴
D.铁
E.钾
最新试题
加工时常在肉类中加盐，是持水性增加。
题型：判断题
有哪些元素属于必需微量元素的有（）。
题型：多项选择题
下列食品属于成酸性食品的是哪项（）。
题型：单项选择题
肉类中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要来源。
题型：判断题
常量元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
题型：填空题
大部分果蔬、豆类属于酸性食品，因其中有机酸种类多，含量高。
题型：判断题
肉制品中加三聚磷酸钠（焦磷酸钠）可使其持水性增加，防止脂肪酸败。
题型：判断题
人体必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。
题型：填空题
必需矿物质元素包括Cu、Zn、Ca、Se、Cd、Ge、Fe。
题型：判断题
植物中矿物质一般优于动物中的矿物质。
题型：判断题