判断题必需矿物质元素包括Cu、Zn、Ca、Se、Cd、Ge、Fe。
参考答案：错

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1.判断题矿物质在体内能维持酸碱平衡。
参考答案：对
2.判断题除了C、H、O以外，其它元素都称为矿物质，也称无机质或灰分。
参考答案：错
3.填空题人体必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。
参考答案：Fe，Cu，I，Co，Mn和Zn等
4.填空题果蔬、豆类食品属于（）食品，肉类、主食（稻米、麦面）属于（）食品。
参考答案：碱性食品、酸性食品
5.填空题常量元素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
参考答案：钾、钠、钙、镁、氯、硫、磷
6.填空题植物中矿物质，大部分与（）结合，不以（）形式存在，而以金属离子（）形式存在。
参考答案：有机物、游离、螯合
7.单项选择题下列哪些属于碱性食品的是（）。

A.猪肉
B.牛肉
C.鲤鱼
D.大豆

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8.单项选择题食品中哪项是属于成酸性食品的（）。

A.猪肉
B.大豆
C.萝卜
D.梨

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9.单项选择题下列食品属于成酸性食品的是哪项（）。

A.鸡蛋
B.萝卜
C.黄瓜
D.香蕉

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10.单项选择题哪项食品属于成酸性食品的是（）。

A.花生
B.海带
C.菠菜
D.苹果

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最新试题

下列食品属于成酸性食品的是哪项（）。

题型：单项选择题

植物中（尤其谷类、豆类）的P主要以植酸形式存在。

题型：判断题

植物中矿物质一般优于动物中的矿物质。

题型：判断题

肉类中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要来源。

题型：判断题

矿物质在体内能维持酸碱平衡。

题型：判断题

食品中哪项是属于成酸性食品的（）。

题型：单项选择题

乳品中Na、K、Ca、P都为可溶态。

题型：判断题

大部分肉类、主食（包括稻米、麦面）属于碱性食品。

题型：判断题

下列食品属于成酸性食品的是（）。

题型：单项选择题

果蔬、豆类食品属于（）食品，肉类、主食（稻米、麦面）属于（）食品。

题型：填空题