酸碱指示剂一般是（），其酸式结构或碱式结构具有不同的颜色。当溶液的PH值改变时，指示剂获得质子转化为酸式结构，或失去质子转化为碱式结构，从而引起溶液颜色的变化。

制备测酒精度试样时，经蒸馏后得到的溶液称为（）。

食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷冻的样品，保存温度一般是（）。

隔水式培养箱的温度变化范围一般在（）。

配制质量分数为5%的氯化钠溶液100G，下面配制正确的是（）。

如果食品酸度测量的结果是PH=5.26，则该结果的有效数字是（）位。

在对某样品检验结果的原始记录进行审核时，下列不属于原始记录审核工作内容的是（）。

不同的食品，抽样检验对样品的数量要求不同，样品的数量要依据（）而确定。

黄酒中PH值的测定是将玻璃电极和甘汞电极同时浸入试样溶液中进行的，这种方法属于（）方法。

电位滴定法测黄酒中（）时，PH=8.2为其滴定终点。