单项选择题根据真菌分类,本耳属于()。
A.子囊菌纲
B.担子菌纲
C.半知菌纲
D.藻菌纲
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1.单项选择题SS琼脂是()培养基。
A.鉴别
B.选择
C.基础
D.特殊
2.单项选择题食品中加入苯甲酸或苯甲酸钠,可抑制酵母和霉菌生长,但pH必须在()以下的食品中才有作用。
A.6.5
B.6
C.5
D.4.5
3.单项选择题血清培养基用流通蒸汽加热灭菌,通常温度不超过100℃,应每日()灭菌。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
4.单项选择题在以邻苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4)为基准物标定NaOH溶液时,下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是()。
A.滴定管
B.容量瓶
C.移液管
D.锥形瓶
10.问答题食品理化检验的一般程序。
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最新试题
如果食品酸度测量的结果是PH=5.26,则该结果的有效数字是()位。
题型:单项选择题
黄酒中PH值的测定是将玻璃电极和甘汞电极同时浸入试样溶液中进行的,这种方法属于()方法。
题型:单项选择题
食品检验往往采用抽样检验,下列关于抽样的基本要求不正确的是()。
题型:单项选择题
酸溶液能跟酸碱指示剂反应、能跟多种活泼金属反应、()。
题型:单项选择题
玻璃器具常用洗涤剂清洗,不可用于洗涤精密玻璃量器的低泡沫洗涤剂是()。
题型:单项选择题
测葡萄酒中干浸出物时,恒温水浴的作用是()。
题型:单项选择题
食品检验时往往需要对样品进行分样,检验用样品的分样一般一式()份。
题型:单项选择题
下列不属于葡萄酒、果酒外观检验项目的是()。
题型:单项选择题
配制质量分数为5%的氯化钠溶液100G,下面配制正确的是()。
题型:单项选择题
制备测酒精度试样时,经蒸馏后得到的溶液称为()。
题型:单项选择题