变压器的原、副绕组（）之比等于它们的匝数之比。

单项选择题变压器的原、副绕组（）之比等于它们的匝数之比。

A.电流
B.电阻
C.电功率
D.电压

1.单项选择题豆奶变质，菌落总数超标是由于工艺中（）所致。

A.杀菌不彻底
B.容器污染
C.原料污染
D.操作者污染

2.单项选择题硅钼酸盐比色法测偏硅酸时，加（）溶液，消除磷酸盐的干扰。

A.草酸
B.乙酸
C.草酸铵
D.柠檬酸铵

3.单项选择题GB2760-1996规定人工合成色素混合使用时应根据（）按比例折算。

A.各自所占比例
B.最大使用量
C.分子量
D.含量

4.单项选择题钼蓝光度法测磷含量，反应终点颜色为（）。

A.红色
B.蓝色
C.绿色
D.黄色

5.单项选择题EDTA-2Na滴定法测水中的含量选择指示剂为（）。

A.钙试剂
B.铬黑T
C.铬酸钾
D.刚果红

6.单项选择题双硫腙光度法测锌含量要求反应酸碱度为（）。

A.pH4.0-5.5
B.pH7.0-7.2
C.pH8.0-10
D.pH10

7.单项选择题凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。

A.蓝绿
B.蓝黑
C.无
D.白

8.单项选择题凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K₂SO₄的作用是（）。

A.起氧化作用
B.起催化作用
C.提高溶液的沸点
D.降低溶液的沸点

9.单项选择题测定水的总硬度，吸取水样50.0ml，以铬黑T为指示剂，用0.0105mol/LEDTA-2Na标准溶液滴定，耗去4.05ml，可得此样的总硬度为（）（以CaCO₃计，换算系数100.09）。

A.85.1mg/L
B.8.51mg/L
C.851.3mg/L
D.0.85mg/L

10.单项选择题饮料总干物质的测定中，加入海砂的作用在下列说法中不正确的是（）。

A.增大受热和蒸发面积
B.防止样品结块
C.起脱水作用
D.加快干燥速度