在酒水发放的管理中，（）是酒水原料发放的把关人。

使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般低档酒吧可能只需要4~5种不同类型和不同大小的酒杯。

符合下列（）条件的啤酒感官鉴定为良质啤酒。

在服务时使用标准化酒杯可简化容量控制工作，一般高档酒吧可能需要（）种不同类型和不同大小的酒杯。

标准酒度是由（）化学家盖•吕萨克发明，故又称盖•吕萨克酒度。

酒吧营业结束后调酒员要把散卖和调酒用过的酒用（）把瓶口擦干净再放入柜中。

瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。

酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，但是没有使用过的酒杯就不需要每天重新消毒了。

在酒吧管理中，为了满足客人的不同需求，调酒师对配方（）。

酒水企业原料采购的方式，除了代销外，还有（）。