餐饮服务理念

过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

餐饮服务实训对企业的意义（）、提高团队合作、协调能力。

喜以黑面包为主食的国家是（）

给客人斟酒、出菜时，均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。

餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。

中国传统寿宴应有（）祝寿食品。

喜欢在睡觉前吃些小吃的是（）人。

利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。

将刀、叉在盘中摆成“八”字形表示已经吃完、可以收盘。