单项选择题巧克力蛋糕更适合搭配（）咖啡，比如曼特宁。
A.浅度烘培
B.中度至深度烘培
C.深度烘培
D.重度烘培
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1.单项选择题多种口味，包括杏仁、樱桃、巧克力味的（）是最常见的搭配咖啡的食物之一。
A.意式脆饼
B.披萨
C.杂粮煎饼
D.法式面包棍
2.单项选择题卡布奇诺咖啡拥有奶泡的酥软、牛奶的香甜和浓郁咖啡香，口感绵密，搭配（）吃感觉更好。
A.甜味蛋糕
B.咸味面包
C.牛排
D.海鲜
3.单项选择题美式咖啡一般不含奶不含糖，味道偏苦味一点，搭配（）可以让咖啡中的苦味和酸味得到中和，口感更佳。
A.提拉米苏
B.火腿三明治
C.墨西哥鸡肉卷
D.水果沙拉
6.单项选择题咖啡师推荐咖啡饮品时不可以（）。
A.介绍时做适当的描述和解释
B.饮品制作时间略长应向顾客提醒说明
C.提供信息和建议，询问顾客特殊要求
D.根据咖啡师专业水平要求客人接受推荐
7.单项选择题寒冷的冬天，可以向客人推荐一杯（），驱除一身寒意。
A.摩卡咖啡
B.拿铁咖啡
C.卡布奇诺咖啡
D.爱尔兰咖啡
9.单项选择题（）也叫“Biscotti”，是两次烘焙的意思，说明需要两次烘焙而成，其最大的特点就是香、脆、硬。
A.华夫饼
B.菠萝馅饼
C.意式脆饼
D.披萨饼
10.单项选择题用两片面包里面夹上肉、奶酪和各种调味料制作而成的食物是最传统的（）
A.Sandwich
B.Pizza
C.beefsteak
D.bread
