单项选择题品尝青豆茶,可以靠(),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。
A、茶荷
B、茶碟
C、敲打碗边和碗口
D、倒置茶碗
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1.单项选择题冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶,冲泡的水温以()为宜。
A、30℃
B、50℃
C、80℃
D、100℃
2.单项选择题准备配料茶时,要求泡茶台的右侧放置()。
A、赏茶碟
B、盖杯
C、配料缸
D、开水壶
3.单项选择题按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以()为宜。
A、2g
B、5g
C、10g
D、6g
4.单项选择题冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入()块的小冰块,相当于20~30ml容积。
A、1~2
B、2~3
C、3~4
D、4~5
5.单项选择题制作500ml的冰茶,冲泡时,用水量以()为宜。
A、50ml
B、400ml
C、200ml
D、100ml
6.单项选择题冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。
A、30℃
B、20℃
C、60℃
D、100℃
7.单项选择题“龙虎斗”是纳西族人治疗()的秘方。
A、骨折
B、胃病
C、感冒
D、解暑
8.单项选择题()的透气性、吸水性、保温性比较好。
A、紫砂壶
B、盖碗
C、玻璃杯
D、白瓷壶
9.单项选择题具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是()。
A、烘青绿茶
B、炒青绿茶
C、蒸青绿茶
D、晒青绿茶
10.单项选择题茶叶的揉捻过程中加压的规律为()。
A、重——轻——重
B、轻——重——轻
C、轻——轻——重
D、重——重——轻
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新品黑茶和陈年黑茶第一泡冲泡时间分别是多少?()
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“茶之品莫贵于龙凤,谓之小团,凡二十八片,重一斤,其价值金二两,然金可有,而茶不可得”出自()的《归田录》。
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