单项选择题宋代的龙团凤饼是由（）绿茶加工而成。
A.烘青
B.晒青
C.炒青
D.蒸青
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1.多项选择题宋代斗茶判断输赢的标准是（）。
A.汤花白
B.泡沫大
C.汤花绿
D.咬盏时间长
2.单项选择题在茶中与放松紧绷神经的功能有关的物质是（）。
A.咖啡碱
B.茶氨酸
C.茶多酚
D.茶皂素
3.多项选择题中国茶道的思想内涵囊括了以下哪些精神、思想与理念？（）
A.梵我一如
B.物我玄会
C.“戒、定、慧”
D.天人合一
4.多项选择题在“烧水点茶”中，点茶在宋代，有一种特殊的形式，为茶百戏，主要由和尚作为点茶人，在哪些场合中进行？（）
A.春节
B.孩子满月
C.成亲
D.父亲做寿
5.多项选择题下列黑茶中属于南路边茶的有（）。
A.茯砖
B.金尖
C.康砖
D.方包
6.多项选择题茶席的直接功能是营造（）、制度、行为四个层面健康价值。
A.能力
B.学识
C.心态
D.物质
7.多项选择题道家文化与饮茶习俗的结合点有（）。
A.药理性
B.长寿长生
C.乐生精神
D.热饮的鼎加持
8.多项选择题与露天栽培相比，覆盖栽培的茶叶（）。
A.口感更鲜甜
B.冲泡水温更高
C.颜色更绿
D.涩味更低
9.多项选择题江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米以上的高山，比如（）。
A.浙江天目山
B.福建武夷山
C.江西庐山
D.安徽黄山
10.多项选择题茶叶水浸出物的检验方法有（）。
A.700℃ 20min快速法
B.全量法
C.差数法
D.525℃恒重法
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