名词解释酒廊（lounge）
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1.名词解释大堂酒吧（lobbybar）
2.名词解释主酒吧（mainbar或openbar）
3.问答题简述酒吧的概念
4.单项选择题酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。
A、酸类物质
B、酯类物质
C、醛类物质
D、醇类物质
5.单项选择题生产酒类的主要原料是水果与粮食，这是由于这两类原料中富含有糖或（）。
A、酶
B、淀粉
C、糊精
D、饴糖
6.单项选择题白兰地酒的颜色来源于（）。
A、人工色素
B、橡木桶
C、焦糖
D、葡萄皮
7.单项选择题一瓶标准酒度为12度的解百纳干红，它的英制酒度是（）度。
A、24度
B、36度
C、20度
D、21度
8.单项选择题香槟酒和葡萄汽酒的最佳饮用温度是（）。
A、8―13℃
B、7―12℃
C、6―11℃
D、5―10℃
9.单项选择题下列用甘蔗或糖蜜为原料制成的烈性酒是（）。
A、金酒
B、白兰地
C、伏特加
D、朗姆
10.单项选择题特吉拉酒的主要生产国是（）。
A、古巴
B、牙买加
C、墨西哥
D、荷兰
