判断题咖啡厅常用的水处理系统中,能去除钙镁离子的滤芯是活性炭滤芯。
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3.单项选择题最早有计划栽培及食用咖啡的民族是()。
A、阿拉伯人
B、中国人
C、日本人
D、印度人
4.单项选择题英式奶茶所使用的牛奶是()。
A.全脂牛奶
B.低温杀菌牛奶
C.酸奶
D.鲜牛奶
5.单项选择题阿拉比卡咖啡豆的染色体数量为()。
A.11条
B.22条
C.33条
D.44条
6.单项选择题制作法式欧蕾咖啡时,牛奶和咖啡的注入顺序是()。
A.先加牛奶,后加咖啡
B.先加咖啡,后加牛奶
C.牛奶和咖啡一起倒入
D.无所谓先加后加
7.单项选择题()可以突出口感嫩滑的咖啡和比较高浓度的意式咖啡的独特口感。
A.白砂糖
B.冰糖
C.黄糖
D.绵白糖
8.单项选择题被誉为“咖啡中的优雅公主”的咖啡指的是()咖啡,是全球公认的最“柔和”的咖啡,以口感平衡细致而著名。
A.古巴水晶山
B.肯尼亚AA
C.蓝山
D.哥伦比亚
9.单项选择题咖啡中的贵族指的是()咖啡。
A.摩卡
B.危地马拉
C.肯尼亚
D.波旁
10.单项选择题“翡翠咖啡”指的是()咖啡。
A.巴西
B.哥斯达黎加
C.哥伦比亚
D.古巴
最新试题
研磨咖啡最理想的时间()。
题型:单项选择题
咖啡豆在烘焙过程中会发生两次爆裂。分别是一爆和二爆。
题型:判断题
咖啡的研磨时间一定要短。最理想的时间,是在煮制之前才研磨。
题型:判断题
有关咖啡的起源说法不一,具有可信度的大约有两大类:一是广为流传的“牧羊人的传说”,二是“雪克·欧玛的故事”。
题型:判断题
一般认为,高海拔产地的咖啡质量要远高于低海拔产地的咖啡质量。
题型:判断题
成熟的咖啡果的颜色有点像樱桃的红色,所以又称“咖啡樱桃”。
题型:判断题
从新鲜研磨的咖啡中发出的气体是()。
题型:单项选择题
虹吸壶下瓶如果未擦干,仍有水滴,最有可能导致()。
题型:单项选择题
咖啡冲泡好后,有许多油溶性的芳香分子无法溶于水,也就无法被味蕾感知。一直到咖啡喝入口后,这些芳香分子才在口腔里释放出来,进入鼻腔,被鼻后嗅觉感知。
题型:判断题
口感是指咖啡液入口后,口腔触觉的感受被传达到大脑所形成的顺滑感与涩感。
题型:判断题