单项选择题茶具又称茶器,陆羽《茶经》把烧茶泡茶的器具称为()
A、茶器
B、茶具
C、茶洗
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1.单项选择题我国对茶的称呼统一称为茶,是在()
A、唐代
B、宋代
C、元代
2.单项选择题一般冲泡红绿茶时茶水比例为()
A、1∶18
B、1∶50
C、1∶80
3.单项选择题饮茶能减肥降酯,助消化,主要是()两种物质的作用
A、多酚类化合物和生物碱
B、维生素和芳香物质
C、粗纤维和碳水化合物
4.单项选择题英国一天中最著名的饮茶是()
A、早茶
B、晚茶
C、午后茶
5.单项选择题古人说“候汤最难”,意思指()
A、烧水的程度
B、煮茶的程度
C、泡茶的时间
6.单项选择题“扬子江心水,蒙山顶上茶”蒙山位于()
A、浙江省
B、四川省
C、湖北省
7.单项选择题饮茶可提神醒脑,主要是因为茶叶中含有()
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、蛋白质
8.单项选择题绿茶茶汤久放要变成红黄色,是因为茶汤中的()与空气中的氧发生氧化.
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、蛋白质
9.单项选择题茶文化结构中的核心部分是()。
A.物质(文化)层
B.制度(文化)层
C.精神(文化)层
10.单项选择题史书中记载发现利用茶叶的人是()
A、王褒
B、神农
C、陆羽
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鲜叶经萎凋晾干是最早的茶叶加工方式,但直到明朝白茶才真正成为一种茶类。
题型:判断题
普洱茶名字由来是因为普洱地区原不产茶,但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场,澜沧江沿岸各县,包括古代普洱府所辖的西双版纳所产茶叶,都集中于普洱地区加工,运销出口,故以普洱茶为名。
题型:判断题
《茶录》中记载:“山顶泉清而轻,山下泉清而重”这里所说的水的轻重,即有当今软水与硬水之意。
题型:判断题
紫砂壶持壶手法应注意不要堵住盖钮上的气孔。
题型:判断题
冲泡乌龙茶,由于投茶量大,一般5秒钟出汤,越快越好。
题型:判断题
普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。
题型:判断题
茶艺师应该保持原有发色,经常护理头发,头发的长度与形状则要根据个人的特征与工作需要,进行必要的修饰。
题型:判断题
乌龙茶冲泡时要求水温为沸水,可以选择茗炉和不锈钢电水壶、陶瓷壶、石英壶等。
题型:判断题
在茶事服务中,茶艺师在头饰的选择上,一定要以简单、精致、文雅为主,用头饰稍做点缀,不要过于烦琐。
题型:判断题
中国茶叶种植面积、茶叶产量和茶叶消费量均为世界第一,茶叶出口量排名第二。
题型:判断题