流转税主要包括营业税、增值税、城市维护建税和印花税。

西京大饭店酉餐厅2005年1月0日的销售收入为23200元，当日耗用原材料共计11083元。请分别计算销售毛利率和成本毛利率。

低值易耗品的摊销和修理均应根据使用部门的不同，分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。

重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。

物料用品是指企业用于经营业务、日常维修、劳动保护方面的材料、零配件及日常用品、办公用品和包装物品等。

低值易耗品是指企业购入的使用期限较短的，井且单位价值较低的，能够多次使用而不改变原有实物形态的各种用具和物品。

原材料料的采购费用包括运杂费、装卸费、运输途中的合理损耗及税金。

搞好客房销售，保持良好的客房出租率，还能带动餐饮、购物、娱乐等一系列收入，对于提高饭店经济效益具有十分重要的意义。

企业预收游客的定金，应计入“应收账款’账户。

旅行社成本只包括各种支付的费用，而无实物消耗