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单项选择题
酿菜特点是（）、造型美观、菜品丰富、创新余地大。
A.口感单一
B.口感丰富
C.口感无味
D.口感单调
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单项选择题
“酿”又叫作（），是在一种原料中夹进、塞进、涂上或包进另一种或几种其他原料，加热成菜方法。
A.酱
B.瓤
C.卤
D.腌
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单项选择题
在用汁上，烹必用（），这是烹区别于熘的一个明显标志。
A.清汁
B.混汁
C.兑汁
D.复合味汁
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