判断题食品生产者生产的食品必须经过检验合格后可出厂销售。
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我国餐饮业卫生规范烹饪原料的安全要求规定有()
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N-亚硝基化合物对健康的危害有()、()、()、()。
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国家对农药的使用实行严格的管理制度,用以()
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甲基汞进入人体后主要侵犯神经系统,特别是中枢神经系统,损害最严重的()。
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轻轻摇动鸡蛋,如果听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋。
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铅及其化合物对人体都是有毒的,突出的影响是损害造血和心血管系统、神经系统和肾。铅对造血系统和心血管系统的毒害,主要表现为抑制血红蛋白合成,溶血和血管痉挛,可在人体内积累,引起()。因此,铅检测是食品卫生检测中的一项重要指标。
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有机磷农药中毒主要引起(),其中毒主要毒作用机制为()。
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营养学评价包括()、()。
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