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脂肪在食品中的存才形式有游离态脂肪和()
色谱法根据()对被测物质定量。
乳与乳制品中脂肪含量的测定适用下列哪种方法?()
()不是牛乳中主要的营养成分。
碱水解法测定脂类物质时加入乙醇的目的是()
测定脂肪的溶剂,其溶解脂肪能力强的是()
蒸馏法测定食品中水分含量所使用的有机溶剂,必须具备的条件为()。
还原糖含量测定时所用的甲液是()
肉类样品的干法灰化的温度为()。
肉类样品的干法灰化完全的时间为()。