判断题植物油是维生素E的主要来源。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.判断题酱菜脱水时,如含水量太低会影响口感。
2.判断题焦糖化反应和美拉德反应同时进行。
5.判断题乳牛患乳房炎时,牛乳中的细菌点数减少。
6.判断题常用作火腿、香肠的调料是盐和亚硝酸盐
7.判断题面团的延伸性越好说明其面筋质越差。
8.判断题酸炼时,常用的酸为浓硫酸。
10.判断题生产苹果汁时,把糖度调到30%为宜。
![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新试题
湿法消解法的缺点有()。
题型:多项选择题
凯氏定氮消化过程中,为了提高反应液沸点,常常往消化液中加入()。
题型:单项选择题
脂肪有游离态和结合态两种存在形式,能被溶于乙醚提取的是()。
题型:单项选择题
肉类样品的干法灰化的温度为()。
题型:单项选择题
凝胶过滤色谱中哪一类分子出峰最慢?()
题型:单项选择题
糖,味精等食品适合用下列哪种方法干燥?()
题型:单项选择题
测定维生素A和维生素E含量皂化处理样品时,加入抗坏血酸的作用是()。
题型:单项选择题
测定食品中水分时,常压干燥法的干燥温度为()。
题型:单项选择题
索氏抽提法测定食品中的脂肪,优点是()
题型:单项选择题
动物性食品理化检验的流程包括()
题型:多项选择题