糖，味精等食品适合用下列哪种方法干燥？（）

单项选择题糖，味精等食品适合用下列哪种方法干燥？（）

A.直接干燥法
B.减压干燥法
C.蒸馏法
D.卡尔费休法

1.单项选择题测定食品中水分时，常压干燥法的干燥温度为（）。

A.95°C~105°C
B.110°C~120°C
C.101°C~105°C
D.85°C~95°C

2.单项选择题直接干燥法测定水分的主要设备是（）。

A.水浴锅
B.高温炉
C.恒温干燥箱
D.电热板

3.判断题不像生物性危害那样，化学危害一旦污染了食品很难去除。

4.判断题金黄色葡萄球菌平板计数结果如为0，则以小于1乘以最高稀释倍数报告。

5.判断题检验人员在无菌操作时，有时可以不用戴隔离帽。

6.判断题质量分数要求分子和分母两个质量单位相同。

7.判断题原子荧光光谱仪开机预热时不需要开元素灯。

8.判断题国标规定在发酵乳中不得检出沙门氏菌。

9.判断题大豆蛋白、虾蛋白等是天然过敏源物质。

10.判断题火焰原子吸收光谱法的重复性高于石墨炉原子吸收光谱法。