判断题客房小酒吧既方便客人，又增加饭店收入。
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1.判断题饭店洗衣服务分干洗、湿洗两种。
2.判断题散客、团队客人中均有贵宾。
3.问答题火灾发生时如何处理？
4.问答题迎客前的准备工作包括哪三方面的内容？
5.单项选择题宾客在店内意外受伤后，服务员要调查了解宾客受伤原因，并视情（）。
A.给其服药
B.慰问宾客
C.采取改进措施
D.给予补偿
6.单项选择题如果服务员在楼层走廊遇见醉客回房（）。
A.不应单独扶客入房
B.主动扶客入房
C.马上通知医务室
D.马上报告上级
7.单项选择题朗姆酒是一种以（）为原料的蒸馏酒。
A.水果
B.甘蔗
C.小麦
D.马铃薯
8.单项选择题威士忌属于（）。
A.葡萄蒸馏酒
B.谷物蒸馏酒
C.配制酒
D.酿造酒
9.单项选择题客房送餐服务时，送餐员一般将菜品送至（）。
A.楼层服务台
B.客人房间
C.客房服务中心
D.房间门口
10.单项选择题布草房的盘点工作应（）。
A.一月一次
B.一季度一次
C.半年一次
D.一年一次
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客人前来保龄球室游玩，服务员应首先（）。
题型：单项选择题
试论述什么是“周到服务”。
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饭店桑拿浴室的卫生，要求服务员每天要清扫（），以保证环境整洁、无异味。
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服务员对客人彬彬有礼，往往会使客人对服务员还以有礼的（），对服务员产生好感。
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所有星级饭店都设有大小不同的会议室，它们是以满足客人召开各种（）会议需要。
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皮革保养内容应该做到（），避免与硬物碰擦，存放要直挂，被水打湿应立即擦干。
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一般在语言不通时，人们多数喜欢用（）表达自己的意愿。
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饭店结账员为急躁型旅游者结账时，应当尽可能更（），以满足他们性急的特点。
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接待会谈服务时如何摆放茶具？
题型：问答题