世界卫生组织号召使用铁臸的炊具，这是因为（）。

单项选择题世界卫生组织号召使用铁臸的炊具，这是因为（）。

A.铁是骨骼和牙齿的重要组成部分
B.铁有利于蛋白质的合成
C.铁是维生素C的重要组成部分
D.铁是血红蛋白的成分

1.单项选择题苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精闹得人民胆战心惊，塑化剂、地沟油害人食品何时休。层出不穷的食品安全问题表明（）。

A.中国的食物不能再吃了
B.中国消费者的合法权益是得不到保障的
C.中国要加大对食品领域违法犯罪的打击力度，切实维护好消费者的合法权益
D.中国的食品生产企业缺乏道德素养，要加强他们的道德教育

2.单项选择题食品安全无小事，下列做法符合食品安全要求的是（）。

A.在食用猪血中加甲醛溶液
B.在生猪饲料中添加瘦肉精
C.在焙臸面包时添加小苏打
D.在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

3.单项选择题央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工臸成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（）。

A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠

4.单项选择题春天是万物复苏的季节。种子萌发，枝条萌绿；刚刚萌发出来的芽体新鲜、幼嫩，但是下面芽体中不可以食用的是（）。

A.黄豆芽
B.香椿树的嫩芽
C.土豆芽
D.花生芽

5.单项选择题 下列属于不合理饮食习惯的是（）。
①主食少吃，多吃零食
②以饮料代替饮用水
③不吃蔬菜，喜吃水果
④喜吃腌渍食品
⑤每天早餐要喝一杯牛奶
⑥经常变换食谱

A.①②③④
B.③④⑤⑥
C.②③④⑤
D.①③④⑤

6.单项选择题“放心肉”“放心米”“放心菜”等食品安全问题越来越引起人们的关注，许多地方把搞好“放心工程”作为政府重要工作来抓。人们关注食品安全体现了（）。

A.使用价值是商品不可缺少的属性
B.使用价值是价值的物质承担者
C.使用价值重于价值
D.人们的消费水平越来越高

7.单项选择题食品安全与人体健康关系密切，下列做法正确的是（）。

A.用甲醛水溶液浸泡水产品防腐
B.食用抛光后的霉变大米
C.食用加铁酱油预防缺铁性贫血
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品

8.单项选择题食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（）。

A.用“瘦肉精”做饲料添加剂
B.食品包装时充入氮气以防腐
C.用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品

9.单项选择题下列对食品安全性的说明，正确的一项是（）。

A.超市中的食品都是安全食品
B.只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品
C.有生产日期和保质期限的食品是安全食品
D.以上说法均不够正确

10.单项选择题“民以食为天，食以安为先”。在超市挑选有包装的食品时，与没有直接关系的是（）。

A.包装是否精美
B.包装是否完好无损
C.包装盒上的生产日期和保质期
D.食品的成分