单项选择题母乳中比较缺乏的营养素是()。
A、钙
B、铁
C、维生素C
D、蛋白质
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1.单项选择题在下列哪些情况下,母亲妊娠期间易导致胎儿畸形。()
A、维生素A摄入过多
B、叶酸和维生素B12的摄入不
C、锌的摄入量不足
D、以上都是
2.单项选择题当妊娠期妇女体内()缺乏时,易发生巨幼红细胞贫血。
A.叶酸
B.蛋白质
C.铁
D.维生素A
3.单项选择题孕妇妊娠期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的()以上。
A.30%
B.50%
C.60%
D.20%
4.单项选择题下列关于孕妇的生理特点叙述错误的是()
A.血容量和循环血量增加,心脏负担增大
B.呼吸加快,胃肠蠕动减慢,食欲不佳
C.肾脏负担加重
D.甲状腺功能低下,基础代谢率增加
5.单项选择题畜禽鱼通常的加工烹调对营养价值的影响是()。
A.对蛋白质影响不大
B.无机盐可部分溶于汤中,容易丢失
C.水溶性维生素溶于汤中,更易丢失
D.对维生素无影响
6.单项选择题消化功能不良,饮鲜奶易出现腹胀等不适症状者,较适宜选择食用的奶制品为()。
A.全脂奶粉
B.脱脂奶粉
C.酸奶
D.淡炼乳
7.单项选择题影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中()。
A.粮谷类
B.蔬菜水果类
C.肉类
D.乳类
8.单项选择题下列乳制品中不适合喂养婴儿的是()。
A.甜炼乳
B.奶粉
C.调制奶粉
D.酸奶
9.单项选择题谷物类是属于()
A、酸性食品
B、碱性食品
C、中性
D、以上皆非
10.单项选择题谷物类蛋白质的营养价值不高主要是因为()。
A、富含亮氨酸
B、缺乏赖氨酸
C、脂肪含量低
D、吸收率低
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下列哪种不是钙的营养状况评价方法?()
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