举例说明对现有蛋白质进行改造的主要方法及其应用。

问答题举例说明对现有蛋白质进行改造的主要方法及其应用。

1.胰蛋白酶：具有更高的专一性；
2.金属硫蛋白；
3.人白细胞介素-2；
4.组织纤维蛋白溶酶原激活因子
5.枯草杆菌蛋白酶

1.问答题简述反向生物学的途径。

先分离特定蛋白推测其基因或直接分离其基因，经克隆测序、表达，再研究其功能。

2.问答题简述氨基酸的基本理化性质。

1.一般性质缬氨酸；
2.紫外吸收性质；
3.酸碱性质

3.问答题简述蛋白质结构的基本组件。

4.问答题如何维持酶反应器恒定的生产力？

1.选择适合的大小；
2.选择进行适合的酶反应；
3.考虑好催化剂的机械强度和比重

5.问答题酶固定方法有哪些，各有何优缺点？

6.问答题为什么要进行酶的修饰，酶的蛋白质工程是如何进行的？

7.问答题酶有什么特性？什么是酶工程？

8.问答题简述青霉素的生产工艺。

9.问答题下游处理过程分为哪几个步骤？相应的分离方法有哪些？

分为分离、纯化、加工、剂型制备；分离方法：吸附法、离子交换法、沉淀法、萃取法、超滤法。

10.问答题比较分批发酵、连续发酵和补料分批发酵的优缺点？