微生物次级代谢产物的分泌时期主要在对数生长期。

发酵过程如果污染了烈性噬菌体，可能导致溶氧异常升高。

为了发酵期间少产生泡沫，应在发酵开始时加入足够的消泡剂。

发酵过程中pH是不断变化的，通过观察pH变化规律可以了解发酵的正常与否。

物质的溶解度与其化学性质、pH、（）和等有关。

在结晶过程的相平衡关系图中，养晶区内的溶液为（）

发酵工业仅在食品和制药行业中有广泛的应用。

下列关于平衡水分的说法正确的是（）。

以下条件可能使过饱和状态破坏而立即析出结晶的是（）。

在结晶操作时，过饱和溶液在（）等外界条件的刺激下，均可诱发成核。