举例说明食品发酵的用途。

问答题举例说明食品发酵的用途。

用以生产：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、食醋、酱油、味精、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵果蔬制品、柠檬酸、黄原胶及单细胞蛋白。

1.问答题什么是单细胞蛋白？简述它的几种来源。

2.问答题干细胞技术在动物生产上有何应用前景？

1.生产转基因的动物；
2.生产克隆动物；
3.研究细胞分化；
4.研究发育的基因调控

3.问答题核移植技术将来在动物生产的应用上有哪些主要方面？

1.克隆具有巨大经济价值的转基因动物；
2.快速扩大优良种畜；
3.挽救濒危动物

4.问答题什么是动物生物反应器？其应用前景如何？

5.问答题畜禽基因工程疫苗有哪些类型？

1.基因工程亚单位苗；
2.基因工程活载体苗；
3.合成肽苗；
4.基因缺失疫苗；
5.基因疫苗。

6.问答题生物技术在动物饲料工业上有哪些应用？

7.问答题动物胚胎工程的主要技术包括哪些方面？

胎移植相关技术、动物克隆技术、转基因动物技术、胚胎干细胞技术

8.问答题动物转基因常用的外源基因导入方法有哪些？各有何优缺点？

显微注射法：优点：准确、快捷。缺点：成本很高。
体细胞核移植方法：优点：经济、有效。缺点：耗时。

9.问答题简述生物农药的意义，并列出几种常用的生物农药。

10.问答题简述开展水稻基因组计划的意义。