1.温度; 2.表面积; 3.浓度; 4.时间; 5.压力。
麦汁沉淀、冷却充氧、串种、主发酵、双乙酰还原降温、零贮。
自入库之日起淡季不得超过7天;旺季不得超过4天。淡季是指每年9月份至第二年3月份,旺季是指4月份至8月份。
糖化醪上层麦汁清亮透明,做碘反应不显色。
目的是防止加湿后的残留麦芽粘在内壁霉变。
由锅体、进料系统、搅拌系统、加热系统、输送系统、测温系统构成。
最新试题
相较于旧世界酒花,新世界酒花在以下哪些风味上更明显?()
欧式大麦属于二棱大麦,美式大麦属于六棱大麦。
修道院啤酒类型分为()
拉格啤酒起源于()
帝国IPA也称三倍IPA。
按照发酵方式,啤酒分为()
以下哪些选项符合一款标准的捷克皮尔森特点?()
啤酒的基本原料分别是()
通常来说,世涛与兰比克瓶啤会比生啤更好喝,是因为二发(瓶中发酵)带来的影响。
我们日常生活中喝到的青岛、雪花与哈尔滨等,在风格上都属于()