A.分开放置
B.混合放置
C.重叠放置
D.以上都不是
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A.工作台
B.洗涤盆(池)
C.工具及加工设备
D.以上都是
A.经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
B.经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂
C.经营添加药品的食品
D.以上都是
A.标签不得含有虚假、夸大的内容
B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C.标签应当清楚、明显,容易辨识
D.标签应该突出表明功效
A.除渣—洗涤—清洗—消毒
B.除渣—洗涤—消毒—清洗
C.除渣—消毒—洗涤—清洗
D.除渣—清洗—洗涤—消毒
A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施
B.各类水池以明显标识标明其用途.
C.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要
D.以上都是
A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C.只需要中文标签和说明书,其他的不需要
D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年
A.不合格项目数≤检查项目总数的10%,不合格关键项=0项,不合格重点项≤1项
B.不合格项目数≤检查项目总数的20%,不合格关键项≤1项,不合格重点项≤3项
C.不合格项目数≤检查项目总数的10%,不合格关键项≤1项,不合格重点项≤3项
D.不合格项目数≤检查项目总数的20%,不合格关键项=0项,不合格重点项≤3项
A.2011年1月1日起
B.2011年5月1日起
C.2011年9月1日起
D.2011年10月1日起
A.10
B.8
C.6
D.4
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冷菜间自制成品销售后()小时内应该食用完毕。
粗加工区需整箱储存的原料存放要求为()。
冷菜间紫外线灯定期需消毒,所使用的消毒工具是()。
切配的刀具、墩头与需切配的原料必须相符、比如海河鲜应使用()标识的刀具和生品海河鲜墩头进行切配。
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消毒剂、洗洁精等有毒有害物质应该与食品()。
下列对打荷区铝制用具描述正确的是()。
厨房油烟罩管道等设备根据使用情况,进行()。
领出的调料拆包至调料罐使用时应()储存。